为进一步加强校园食品安全管理工作，提高学校食堂食品安全卫生水平及规范操作，华中师范大学龙岗附属中学拟引入学校食品安全第三方监管服务。旨在通过第三方的食品安全监管与风险评估，及时掌握学校食堂的食品安全情况，及时发现问题，落实食品安全责任制和责任追究制，提高学校食品安全管理水平，预防重大食品安全事故的发生。现将华中师范大学龙岗附属中学食堂第三方监管项目进行招标,特邀请符合条件的供应商参加。

一、投标单位要求

1.投标人必须为市政府采购中心的注册供应商，具有独立法人资格；

2.投标人具有良好的信誉和业绩，在经营活动中无重大违法记录（“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)、中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)查询为准）；

3.具备省级（含）以上行政部门颁发的食品检测机构CMA资质认定证书

4.本项目拒绝联合体投标，不允许分包、转包。

二、项目服务内容

（1）食品安全预警

中标方实时向学校发送食品采购、加工安全隐患、疫情等预警信息、预警专题，收集并发送国内、本地区食品安全相关舆情，即时把握安全动态，协助实现对食品安全问题的早发现、早预警、早控制和早处理。

（2）日常食材的抽样检测

根据学校食堂的供应及作业时间特点，对日常食材进行抽样检测，出具快速检测结果报告单。日常食材重点抽样检测如下表：

（3）生活用水/直饮水检测

（4）学校食堂的日常监管（巡查、整改与监督）

依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《深圳市市场监督管理局关于印发深圳市餐饮服务食品安全量化分级管理规定的通知》等相关法律法规标准，结合学校食堂的实际管理现状，制定具有针对性餐饮食品安全检查表。

（5）巡视工作方式

检查人员通过现场询问，查阅、观察、交流等方式，发现现场存在哪些食品安全隐患及不规范情况，结合相关法律法规、标准要求，提出整改项目，出具整改意见书。

检查应对照深圳市市场监督局《餐饮业食品安全管理规范标准文件》、《深圳市市场监督管理局关于印发深圳市餐饮服务食品安全量化分级管理规定的通知》等相关文件，对影响更换“经营许可证证”或“食品安全量化分级‘A’级餐饮单位”评选的，中标方应及时与被检查食堂沟通，提出具体整改意见并落实整改后的核查工作。

（6）食品安全知识培训

为帮助食堂员工提高质量安全意识、卫生操作能力和食品安全管理水平，每年4次对食堂从业人员进行统一集中培训。具体培训内容应包括：食品安全法律法规、食品安全操作规范、食品安全知识等。

（7）食品安全管理体系植入

为进一步提高学校食堂的服务水平和卫生管理水平，提高食堂员工的工作积极性，保障饮食卫生与食品安全，中标方需结合服务运行情况对至少1个食堂植入食品安全管理体系，包括食堂食品安全管理SOP手册建立、现场目视化打造（管理制度、岗位职责、设备管理、色标管理）等。

投标人负责协助学校建设食堂食品安全操作管理规范及操作指引，建立食品安全管理档案，展示宣传，将日常业务咨询指导、检查评价结果、跟踪整改，安全风险评估情况等有查考价值的各种文字、图片、照片、电子文件等历史记录材料进行立卷归档。

（8）学校食品安全事件应急处置能力建设

帮助学校食堂建立和完善食品安全事故应急机制，当出现食品安全事故时，及时协助学校食堂管理方全过程处理工作。

建立《学校食堂食品安全事故应急预案》和应急反应机制，若条件允许，并进行食品安全事故演练。

（9）学校实验室运行

提供日常检测所需的所有仪器设备、实验用具、试剂等，负责实验室的管理及安全规范操作。

三、项目服务要求

（1）项目地址

华中师范大学龙岗附属中学位于龙岗区大运新城飞扬路99号，现在校人数约3000人。

（2）服务范围

校园内所有食堂。

（3）服务方式

采用全包干形式，即监管服务包干、服务经费包干方式。中标单位按采购单位的标准和要求，对校园内食堂的日常工作开展监管服务，并接受采购单位的指导、监督和检查验收。

（4）服务时间

每周6天、上下班时间点根据食堂具体情况。

（5）服务期限

2023年6月5日-2024年6月4日，寒暑假未开学无需服务。

（6）检测能力要求

根据采购方项目需求从以下检测项目选择合适的项目进行检测：

（7）人员要求

中标方须派驻1名食品安全专业技术员驻点于学校内，并为项目提供支持的项目技术人员多名，协助项目培训、体系植入、突发事件应急处理等工作。中标供应商配备的所有工作人员应接受《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规、质量管理体系和有关专业技术培训、考核。

（8）项目成果报告

中标人应每月出具当月抽样检测分析报告；完成年度工作后，出具年度食品安全抽检工作总结，总结食品安全监管抽检工作，针对抽检范围覆盖率、抽检频次、抽检结果分析、风险监测方式和成效、阳性结果处理等方面进行分析，结合前期的调研信息，在具有充分数据支撑的基础上，预估食品安全整体趋势，扫除食品安全监管盲点，有效地控制食品安全风险。

三、投标文件要求

投标文件要求装订成册,密封包装并骑缝加盖公章.文件应包括以下内容：

1.公司介绍

2.企业营业执照及其他有关资质证书

3.投标人法定代表人身份证明文件，如授权他人代理的，还须提供授权委托书

4.投标函（按附件一格式要求填写）

5.主要客户名单及最近三年销售业绩(附合同复印件或中标通知书复印件,并加盖公章,否则将不认可所列客户名单及业绩)

6.企业诚信资质证明

7.公司管理体系、服务计划、质量保证措施

9.投标人认为其它必要的内容

以上投标文件要求正本1份、副本4份。报价表5份。每套纸质投标文件须清楚地标明“正本”或“副本”。若正本与副本不符，以正本为准。

★投标方对本投标文件的每一项要求所给予的响应必须是唯一的，否则将视为不响应。

★投标方必须按照本投标文件的顺序对本投标文件的每一项要求给予实质性的响应，否则其应答将被拒绝。

四、招标文件的修改

在投标截止日期前的任何时候，无论出于何种原因，招标机构可主动或在解答投标人提出的澄清问题时对招标文件进行修改，并通知所有投标人。采购文件的澄清文件和补充修改通知是采购文件的组成部分，对供应商具有约束力。

五、投标文件无效及废标的情形

1.有关无效标的情形：

l在规定的投标截止时间以后逾期送达的或者未送达指定地点的；

l未按规定密封、标记和骑缝加盖投标人公章的；

l未按照招标文件的内容和要求编写，内容不全或字迹无法辨认；

2、有关废标的情形：

l投标人资格条件不符合国家有关规定和招标文件要求；

l投标文件中存在明显不符合规范、标准的内容的；

l投标文件附有招标人不能接受的条件的；

l投标人以他人的名义投标或串通投标、弄虚作假投标的。

六、评标

招标方将按照《中华人民共和国政府采购法》和有关规定成立评标谈判小组，评标工作将由该小组负责。评分项目及分项权重按附件三《供应商评分表》，对最终综合评分进行排序，根据排序确定中标候选人。

七、合同授予

在产生中标单位后，我方将与中标单位进行合同洽谈，并按照招标文件相关规定与中标人签订合同。

八、其他说明

请各竞标单位于2023年5月25日17：00前将相应材料交至我校门卫室，联系人靳老师，电话89330539。各投标单位不管中标与否，投标资料恕不退回.

〖附件一〗投标函

〖附件二〗法人代表授权书

〖附件三〗供应商评分表

华中师范大学龙岗附属中学

2023年5月19日